菜馍的正宗做法，菜馍怎样做才好吃的做法步骤

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享沓烙馍做法的宠物知识，其中也会对菜馍的正宗做法，菜馍怎样做才好吃的做法步骤(蒸菜馍的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

菜馍的正宗做法，菜馍怎样做才好吃的做法步骤

主料 玉米面(黄)50g、韭菜200g、荠菜200g、鸡蛋4个、虾皮10g 调料 香油适量、食盐适量、味精适量 菜馍步骤1 菜馍的做法大全 将玉米面混各白面，加适量水和面团 步骤2 菜馍的做法 将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团 步骤3 菜馍的家常做法 将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎 步骤4 菜馍的简单做法 菜里拌上芝麻香油，防止出水 步骤5 菜馍怎么吃 摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩 步骤6 菜馍怎么做 顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀 步骤7 菜馍怎么炒 把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子 步骤8 菜馍怎么煮 把面剂子揉成团 步骤9 菜馍怎么炖 把面团压扁，擀成面皮 步骤10 菜馍怎么煸 擀好了。放在锅排上，准备摊菜 步骤11 菜馍怎样煸 做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀 步骤12 菜馍怎样做 在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜 步骤13 菜馍怎样炒 再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边 步骤14 菜馍怎样煮 平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了 步骤15 菜馍怎样炖 饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个 步骤16 菜馍的制作 一个菜馍可以切成几块来吃

烙馍怎么做又软又好吃

1.把面粉放入盆内 2.正在煮沸的开水3.把开水分次加入盆内，搅拌成絮状揉成比较光滑的面团，醒面半小时.把醒好的面团揉搓，分成大小相等的小面团擀成薄薄的面片7.水烧开，蒸屉上抹油，把擀好的面片放进去，盖盖

塌菜馍的做法，塌菜馍怎么做好吃，塌菜馍的家常

烙馍怎么做又软又好吃

家常烙馍怎么做到又薄又软？这些做法技巧你知道吗？一起来看看吧

水烙馍家常做法，正宗水烙馍怎么做

食材
主料
白面
200g

辅料
开水
100ml

步骤

1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。

2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。

3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。

4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】 我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。。

5.蒸锅烧开后调成小火，把擀成的饼放蒸屉上，盖锅盖儿蒸熟，等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张，按这步骤继续铺第三张，第四张。。。。。（这步也是关键点，一定要等下面的饼蒸熟后才能铺上层，否则的话会把整个饼粘在一起了）

6.全部蒸好的模样，看我做的大小不一的圆饼，这也要练习才行，争取做到大小相等的圆饼。揭饼的时候要一张张的来，注意别烫到手。薄饼全部放上去的时候再蒸五分钟即可。

7.动动手将水烙馍平铺在盘底，放一些你喜欢吃的菜和酱料。

8.放好菜和酱，卷起来，开吃。
小贴士
做水烙馍是技术活，初学者擀皮儿时要耐心点啊，哈~

烙馍的做法

用料 主料：面粉500克 辅料：热水适量 1、面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。 2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟。 3、取出其中一块，搓成长条。 4、切成乒乓球大小的面剂子。 5、擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。 6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼。 7、变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了。 8、成品。

河南烙馍的做法和步骤

主料：面粉250克；水150克；盐1克 辅料：小白菜100克；韭菜50克；粉条（干）30克；豆腐皮20克；午餐肉50克；绿豆芽40克；鸡蛋1个；小葱1棵；姜3克；盐2克；芝麻油10毫升；五香粉1小勺 1、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。 2、准备蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条会吸收蔬菜中的水分，吃起来更好吃。 3、蔬菜处理一下，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，把调料放入并搅均匀。 4、先加入一颗鸡蛋，等面胚做好之后开始做饼时候再搅拌。 5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。 6、把所有的面剂子都擀开。 7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来。 8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。 9、边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。 10、电饼铛用自主煎烤模式，先预热。 11、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。 12、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了。 扩展资料： 河南的烙馍是要卷菜吃的。土豆丝，辣椒炒鸡蛋，绿豆芽是最简单最家常的配菜。有些嘴馋的还会弄个京酱**，青椒**河南烙馍最早是擀成薄饼后摊在鏊子上煎熟，后来鏊子不常见了，就用平底锅来做。 烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。 广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。

河南真正油烙馍的做法？

适量面粉放在面盆里。 2.一边缓缓倒入水一边用筷子搅成棉絮状。 3.然后用手揉成面团。 4.把面团分成大小均匀的小面团。 5.把小面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。 6.放少许油。 7.左右来回折叠。 8.使面片均匀粘上油。 9.撒少许盐折叠成长条。 10.从一头向另一头卷成卷。 11.擀成大点的薄厚均匀的面片。 12.平底锅烧热，抹上油。 13.放入面片中小火烙。 14.大概三四分钟后翻过来继续烙。 15.再过三分钟左右翻过来看看烙馍另一面也均匀上花就可以出锅了。 油烙馍：河南省邓州市的一大 特色小吃。用上等 白面兑水和成面团，加入精盐，醒半个小时左右，手沾油提面5至7分钟，再醒十分钟左右，把醒好的面团放入葱花、 黑芝麻、小茴香等，放入一平底锅内炕，两面炕均匀，炕至焦黄即可，口感外酥里软，香味扑鼻。

烙馍家常做法，正宗烙馍怎么做

主料面粉200克清水125克辅料牛肉200克黄瓜半根鸡蛋1个豆芽1把韭菜1把香菇2朵花生油适量蚝油适量葱末适量姜末适量盐适量
步骤
烙馍的做法步骤11.面粉里加入水，如果想更劲道可以加些盐，但是我从小吃的都是**的，已经习惯这样和面烙饼。
烙馍的做法步骤22.用筷子搅成絮状，看这样子就是合适的硬度，这个饼对面团软硬度要求不高，差不多就可以了。
烙馍的做法步骤33.揉成光滑的面团，达到三光状态，我一般这时候就开始烙饼了，不过也可以醒发一下，看你个人习惯了。
烙馍的做法步骤44.腌制好的牛排切成条，这样比较方便，而已可以用牛肉，自己炒制的时候适当添加调料就可以。
烙馍的做法步骤55.平底锅里加少许油烧热。
烙馍的做法步骤66.倒入牛肉翻炒。
烙馍的做法步骤77.不要炒太老，差不多一分钟就行了。
烙馍的做法步骤88.香菇洗净切条，韭菜洗净切段，葱姜切末。
烙馍的做法步骤99.豆芽去根洗净，截的稍微短一些。
烙馍的做法步骤1010.锅内放油，爆香葱姜。
烙馍的做法步骤1111.加入香菇和豆芽翻炒。
烙馍的做法步骤1212.加入蚝油调味。
烙馍的做法步骤1313.再加入韭菜。
烙馍的做法步骤1414.略微炒一下，就可以了。
烙馍的做法步骤1515.炒好的蔬菜和牛肉，装盘待会用来卷饼吃。
烙馍的做法步骤1616.鸡蛋打散，加少许盐调味。
烙馍的做法步骤1717.电饼铛不预热，擦少许油润一下锅，倒入搅匀的蛋液，盖盖煎2分钟，再翻面略微煎一下。
烙馍的做法步骤1818.煎好的鸡蛋皮切成条状，黄瓜也切成条。
烙馍的做法步骤1919.面团分成6个小剂子，大约每个55克的样子。
烙馍的做法步骤2020.取一个小剂子，按扁，撒大量面粉，避免待会擀的时候粘连。
烙馍的做法步骤2121.用小擀杖卷起来，右手拿着一头，左手向右前方推出去，然后会感觉面片卷的变松，再打开，略微转一个换个位置再卷起来推出去，这样两手合作大概转够一圈，面饼就会变大，并且薄而均匀。
烙馍的做法步骤2222.最后擀成薄而大的饼胚，越薄越好，这个是个技术活，没有技巧，多练即可。
烙馍的做法步骤2323.电饼铛预热，放入饼胚，盖盖烙3分钟即可，电饼铛不会糊，很省事。
也可以用平底锅来，要小火，注意别糊了。
烙好的饼记得用纱布包一下，不然会变干硬。
烙馍的做法步骤2424.摊开一张饼，放上牛肉，炒的青菜，蛋皮丝和黄瓜条，卷起来就可以吃了，建议黄瓜条不要省，脆脆的口感，清新的气味，会让饼更好吃。
烙馍的做法步骤2525.不常吃吃烙馍的人，一般都卷不好饼，因为很多菜都略微有些菜汤，吃的时候就会到处滴，很不舒服，可以用这个方法来卷饼，就不会滴菜汤了。
如图，先折上去一点，然后折边在外，再把右边折上来一些。
烙馍的做法步骤2626.在图示的位置放菜，再从右向左卷起来卷紧。这种卷法，菜汤就不会滴出来了。
烙馍的做法步骤2727.最后搭配小菜和稀饭，就是一顿能量满满的早餐，小时候的味道，对我来说，是一辈子的乡愁。